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30噸啤酒廠設(shè)備糖化系統(tǒng)生產(chǎn)的精釀黑啤有哪些分類

2025-06-09
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  30噸啤酒廠設(shè)備糖化系統(tǒng)生產(chǎn)的精釀黑啤有哪些分類。精釀黑啤是一種深受廣大啤酒愛好者喜愛的精釀啤酒,今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)的精釀黑啤有哪些分類吧。

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  30噸啤酒廠設(shè)備糖化系統(tǒng)生產(chǎn)的精釀黑啤主要有以下分類:

  德國(guó)黑啤(Schwarzbier):

  屬于黑色拉格啤酒,度數(shù)較低,口感淡爽,一般在5度左右。

  慕尼黑黑啤(Munich Dunkel):

  同樣是德式黑拉格,其糖化過程采用“前煮糖化”,并使用慕尼黑黑色麥芽,具有獨(dú)特的麥芽香氣和口感。這種酒還可以擴(kuò)展為德式黑色小麥啤(Dunkles Weissbier),在原料中加入不超過30%的小麥。

  波特(Porter):

  典型的英式啤酒,屬于艾爾發(fā)酵類型。波特啤酒以適中的烘焙度、棕色的麥芽和紅棕色的色澤聞名,帶有焦糖、蜂蜜和深色水果的風(fēng)味。

  世濤(Stout):

  起源于波特,使用更多深色麥芽和未發(fā)芽的烤大麥釀造。酒體深棕色到黑色,口感絲滑、厚重、濃烈,帶有烘烤、咖啡、巧克力等風(fēng)味。常見的世濤類型包括牛奶世濤、燕麥?zhǔn)罎?、巧克力世濤等?/p>

  帝國(guó)世濤(Imperial Stout):

  可以理解為世濤的加強(qiáng)版,酒精度更高,風(fēng)味更濃郁。

  重大機(jī)遇:預(yù)計(jì)今年內(nèi)出臺(tái)精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī),新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng),精釀啤酒行業(yè)將會(huì)迎來(lái)健康發(fā)展的機(jī)遇!


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